人生初 火鍋 しゃぶしゃぶとの違い 蒙古薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋本店 感想食レポです。
火鍋(ひなべ)に初めて行ってきました。
有名な天香回味です。
読み方はテンシャンフェイウェイです。
火鍋としゃぶしゃぶの違い
結論から言うと同じです。
中華版しゃぶしゃぶが火鍋です。
そもそもがしゃぶしゃぶは中国発説もあります。
天香回味鍋は、蒙古とあるようにモンゴルの英雄、チンギスハーン考案だそうです。
メニューにもしゃぶしゃぶって書いてありますからね。
特徴としては辛くないスープと辛いスープの2種類を使うことだと思います。
芸人の藤井隆さんが家族でよく火鍋を食べると言っていて、ずっと気になっていました。
メニュー
A〜Cコースがあり、一番お手頃なAコースにしました。
薬膳なので体にいい食材が盛りだくさんです。
Aコースはキノコがいっぱいです。
キノコ尽くし。
お肉は米沢豚です。
前菜にはスモークチーズなどが出ました。
イメージしていた勾玉の仕切りではありませんでした。
味の感想
酸辣湯麺や麻婆豆腐のような辛味を想像していたら、まさかのカレー味でした。インド！？
でも美味しかったです。辛いけど激辛というほどでもなく、辛いもの好きな人なら普通に食べられる辛さでした。
お肉が美味しかった。薬味は食べられるものと食べられないものがありました。棗(なつめ)は一応食べられますが、苦手な感じでした。
つくねの肉が30分煮込む必要があり、暫く待ちました。キノコも結構待ちました。野菜は割とすぐに食べられました。
締めの翡翠麺。クロレラ入りです。
どちらのスープを使うか、半々にするかなど選べました。
ずっと食べてると辛かったので、辛くないスープで作ってもらいました。店員さんが使って器によそってくれます。
つるんとしてて食べやすかったです。
野菜などがお腹いっぱいで食べきれないほどでしたので、少なめでちょうどよかったです。
ご飯はなかったのですが、いらないくらいお腹いっぱいになりました。
デザートはNHK朝ドラ「らんまん」に登場したという、台湾発祥のオーギョーチ(愛玉子)でした。
植物学者の牧野富太郎さんが、生物学上の名付け親だそうです。
とあるお祝いで母と行ったのですが、牧野先生なの！と喜んでました。私は見てないので分かりません。主演が神木くんで面白そうなので、いつか見てみたいです。
ほら、あの〜洗濯とか宝くじとかのCMに出てる、28、9くらいの！と言われて、洗濯のCMも宝くじのCMもいっぱい俳優出てるので誰かわかりませんでした。
昆布薄めたみたいな味しました。美味しかったです。
おわりに
店員さんがみんなアジア系の外国人の方で、異国感ありました。
ご馳走様でした。次はカレー味じゃない火鍋を食べてみたいです。
追記
冷たい緑茶がサービスで出てきます。色んな味のお酢のジュースがありました。お湯割りやソーダ割りが出来ます。
それと、アクは栄養なのでアクじゃない、取らずにそのまま食べてくださいと言われました。
